Entrevista al señor Nicolás Lamas Monrraz
Entrevista realizada por:
Nayzeth Muro Rivera
Kenya Ortíz Lamas
Victor Manuel Guzmán Cortes
*Fotografías tomadas de internet
¿Cuántos años tiene
la fábrica?
La fábrica como tal aquí en Huitzila tiene aproximadamente 40 años.
¿Cuál es su propósito a futuro de
la empresa?
El propósito de la empresa es consolidarse cada día a nivel nacional e
internacional y ser la empresa líder de venta de mezcal y productos hechos de
agave.
¿Cuáles son algunos logros de la
empresa?
De los logros bueno, hemos tenido premios nacionales e internacionales por
medio de la calidad y aparte somos grandes generadores fuentes de empleo y aquí
a nivel estatal estamos considerados como una de las mejores empresas del
estado.
¿Qué retos considera usted que
tiene la empresa?
Bueno al igual que todas las empresas aquí en México tiene bastantes retos
ya sea sociales, ya sea económicos y este pues de varias índoles, tiene muchos
retos.
¿En los últimos años usted cree
que la empresa es coeficiente es decir, genera más pérdidas o ganancias?
No, afortunadamente ahorita hemos estado generando ganancias estamos en un
nivel de crecimiento aunque es poco pero si estamos creciendo en vez de estar
estancados.
¿La empresa tiene algo que
ofrecer que no ofrezcan los competidores?
Bueno actualmente somos una de las empresas socialmente responsable y estamos
creando fondos para ayudar asociaciones para diferente causas eso es lo que
estamos haciendo diferente a otras empresas.
¿Cuál es el criterio que se toma
en cuenta para fijar el precio de los productos?
En relación a costo, a competencias bueno son varios factores que todo en
conjunto te da el precio que se debe poner a los productos.
¿Cuál es la edad laborar promedio
de la fábrica?
En nuestra nomina nuestra gente posible entre los 20 a los 40 años en
promedio pero yo creo que estamos en una rango de edad de 32 o 33 años.
¿Cuál es el medio publicitario más
efectivo parara traer a los clientes?
Nuestro mejor medio de publicidad es el de la de boca en boca que aunque nosotros
tenemos varias campañas como radio televisión incluso la mejor publicidad que
nosotras hemos visto es la que te recomienda el mismo consumidor.
¿A que zonas de la república transporta más productos?
Nosotros actualmente estamos en los estados del país aquí en México y
algunos estados de E.U.A.
¿Dentro del país cuales son los
estados a los que llega a transportar?
Bueno te puedo mencionar dentro de esos que ya te dije están Chihuahua, San
Luis potosí, Colima, Tepic, Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Zacatecas,
entre otros.
¿Además de lo antes mencionado
tiene ventas internacionales, hacia dónde?
Si, hacia estados unidos aunque no es todo el país si algunos estados de estados
unidos.
¿La marca ha ganado un
reconocimiento o concurso?
Si, hemos ganado bueno recientemente ganamos a nivel internacional la
medalla de platino como producto favorito de jueces eso fue en el 2015 hace
como tres años, y anteriormente nacional habíamos ganado en Cancún otros concursos
de calidad.
¿Las criticas hacia el producto a
que son referentes?
Bueno las criticas actualmente lo que nos dice la gente que es un producto que
ya se está volviendo caro pero nosotros lo estamos aumentando a razón de que el
agave la materia prima esta por las nubes entonces básicamente lo que nos
pelean nuestros clientes que ya se les hace caro pero es justificable el precio.
¿Qué es lo que ha intentado
mejorar al producto o al trabajo para que los consumidores tengan una mejor
experiencia?
Bueno día con día buscamos nuevas técnicas tanto de elaboración o buscamos
unas mejoras en cuanto calidad y en cuanto la gente que nos ayuda estamos en
capacitaciones continuas para que sea un ambiente laboral más favorable pata todos.
¿Qué es lo que se le dificulta más
a su trabajo o al de sus trabajadores?
A veces bueno aquí que las personas no son al 100% responsables y tenemos mucha
falla en los días de trabajo por ejemplo hoy lunes a lo mejor el fin de semana
la gente se enfiesta y tenemos gran falla en el trabajo en la gente y es uno de
los problemas.
¿Durante qué periodo del año la fábrica
genera más ventas?
Bueno el perdido de venta es de cuando empieza mas o menos el tiempo de
frio nosotros lo consideramos desde el tiempo de septiembre a marzo más o menos
en ese lapso generamos más venta nosotros.
¿Cómo es el proceso completo de
la elaboración del producto?
Bueno pues simplemente es la gima, la cosecha a de las piñas, es el cocimiento,
es la molienda, fermentación, destilación y envasado y añejamiento esos son los
pasos a grandes rasgos.
¿Podría detallarme como sería un día
normal de su trabajo?
Bueno es que depende el área al que te refieras, por ejemplo la mía es la administración
pues simplemente la maña llegar checar productos que tenemos de un día anterior
y este programar pagos, pedidos etc. Y básicamente yo en lo personal me la paso
viajando buscando clientes y buscando nuevas oportunidades de negocio.
¿Si tuviera que completar usted
esta entrevista que pregunta le gustaría hacerse?
No pues básicamente no pregunta simplemente como empresa este seguir siendo
socialmente responsable y apoyar a la comunidad en todo lo que podamos para no
nomas quedarnos rezagados este como empresa si no crecer junto con todo el
pueblo.
¿Cómo definiría usted sus
productos?
Bueno obviamente definió mis productos que son productos de excelente calidad
con unos precios poquito caros pero que bien valen la pena el costo que nosotros
ofrecemos.
¿Tiene algún eslogan para las
ventas?
Ahorita nuestro eslogan que estamos manejando desde hace un año es “El mezcal zacatecano, el oro líquido de
la región” eso es lo que estamos manejando porque nosotros consideramos
que por ejemplo nuestro producto añejo es de primera calidad y este básicamente
si es algo que consideramos nosotros oro y más por el precio del agave que
ahorita está caro.
¿Está satisfecho con todo lo que ha
logrado en la empresa?
Estamos satisfechos sin embargo sabemos que nos faltan bastantes cosas por
hacer y pues día con día luchar para lograr todos nuestro objetivos.
¿Qué cree que es lo que le da
vida al producto que ofrece?
La gente sobre todo que nos ayuda porque al final de cuentas si no tenemos
la gente con la que actualmente contamos básicamente no tendríamos un producto entonces
en primera estancia y nuestra forma más como te digo nuestra herramienta mas
fuerte es la gente definitivamente.
¿Cuál es la variedad de productos
que tiene la empresa?
Nosotros tenemos desde licores, productos económicos, productos 100% agave
y estamos por sacar una línea Premium de productos este con todavía mayores
estándares de calidad y en botellas únicas.
¿Cuál es la historia de la fábrica
desde que empezó hasta en la actualidad?
La historia es de que ya casi tenemos 100 años con la empresa nada más que
yo ya soy la cuarta generación que estoy con la empresa y pues empezó desde
nada, desde ser una fabriquita totalmente rustica ahorita ya somos una empresa
somos microempresa todavía pero ya estamos un poquito más con implementos más
modernos y maquinaria este mas moderna pero aun así seguimos siendo una microempresa.
¿Hay algún porque del nombre?
Pues realmente es por el estado en el que estamos y básicamente es algo muy
representativo pues de México del estado de la región
¿Con que productos cuenta?
Con mina del edén, cananas y zacatecano.
¿Quién fue el principal fundador?
Aurelio Lamas Correa.
¿En que parte empezó?
En un ranchito que esta por García de la cadena llamado Tezontla.
¿En qué año se fundó?
En 1930.
¿En que año llego a Huitzila?
En el año de 1970.
